Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Лазанья » Лазанья з куркою

Лазанья з куркою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Потрошеная курка - 1.5кг
- Біле вино - 300 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Стебло селери - 1 шт.
- Перець і лавровий лист - за смаком
- сіль за смаком
- 450 г зелена цибуля або цибуля-порей - за смаком
- Вершкове масло- 150г
- Часник - 1 зубчик
- Борошно - 90г
- Сир "
- Грюєр "
- (Тертий) - 175г
- Сир "
- Чеддер "
- (Тертий) - 50г
- Нежирні вершки - 280 мл
- Сир "
- Пармезан "
- (Тертий) - 4 ст. л.
- Арахіс - 3 ст. л.
- Тісто для лазаньї - 200г.
Приготування:
Залити курку водою, половиною порції вина, додати перець, лавровий лист, цибулю, селеру і 1 ст. ложку солі. Довести до кипіння і томити під кришкою протягом години. Зняти з вогню, трохи остудити і порізати курку на дрібні шматки.

Уварити курячий бульйон до 1 літра. Опустити листочки лазаньї в гарячу воду, потримати протягом декількох хвилин, відкинути і перекласти в холодну воду.

Посікти цибулю-порей і підсмажити в 50 г вершкового масла з подрібненим часником протягом 10 хвилин. Зняти з вогню. Додати масло і розтопити його в сковороді. Підсмажити в цибулі і маслі борошно до золотистого кольору протягом 1 хвилини. З'єднати виділився бульйон і вино. Довести до кипіння і готувати протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню, додати сир "Чеддер", 125 г сиру "Грюєр", вершки, посолити і поперчити. Вилити трохи соусу в вогнетривку форму для запікання лазаньї. Потім викласти шар лазаньї, курку, цибулю, "Пармезан" і соус. Продовжувати в тій же послідовності і завершити конструкцію пастою і соусом. Посипати сиром і горіхами. Готувати в жаркій духовці 45-50 хвилин до золотистої скоринки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Лазанья з куркою. Щиро сподіваємося, що блюдо Лазанья з куркою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти