Головна |
для заправки:
- Кунжутну олію - 1 ч.л.Зварити локшину в киплячій воді протягом 3-4 хв, але не переварити. Зняти з вогню, злити воду. Промити холодною водою і просушити.
Зробити хрестоподібний розріз на верхівці кожного помідора. Бланширувати 1-2 хв, занурити в холодну воду, обсушити. Зняти шкірку. Розрізати навпіл, видалити насіння. Нарізати м'якоть вузькими смужками. Очистити моркву, нарізати соломкою. Очистити стручковий горох, нарізати по діагоналі. Свіжі кукурудзяні качани відварити в злегка підсоленій воді протягом 3 хв. Опустити в холодну воду, обсушити. Бланширувати боби протягом 1-2 хв, обсушити. Змішати всі овочі і арахіс в салатниці. Додати заправку і ретельно перемішати. Злегка охолодити перед подачею до столу. Полити соєвим соусом за бажанням.
Для заправки: масло, оцет, цукор, сіль, перець, чилі і коріандр ретельно перемішати.