Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Квас м'ятний


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Житній хліб - 800 г
- Вода - 6 л
- Цукровий пісок - 1 ст.
- Дріжджова закваски - 1 склянка
- Подрібнене листя м'яти перцевої - 2 ст. ложки.
Приготування:
Сушений чорний хліб залити окропом і залишити настоюватися протягом доби. Утворився настій процідити.

Для приготування дріжджової закваски: 2 склянки процідженого сусла нагріваємо до кипіння, додаємо м'яту, кип'ятимо ще раз, а потім всипаємо цукор. Коли сусло охолоне майже до кімнатної температури, додаємо дріжджову закваску, проціджений через марлю настій м'яти, перемішуємо і ставимо в тепле місце до тих пір, поки не з'явиться піна. Дуже важливо для кращого смаку квасу акуратно знімати піну. Квас проціджуємо через подвійну марлю, розливаємо по пляшках і закупорюють. Після того як пляшки постоять на холоді 12 год, квас буде готовий.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Квас м'ятний. Щиро сподіваємося, що блюдо Квас м'ятний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!