Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кебаб з м'ясних кульок

Кебаб з м'ясних кульок


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кабачок (цукіні) - 4 шт.
- Печериці - 130г
- Помідори (дрібні) - 130г
- Яловичий або телячий фарш - 250г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Коріандр - 1 ст. л.
- Кмин - 1/4 ч. Л.
- Кайенский перець - 1 щіпка
- Яйце - 1 шт.
- Сіль
- Перець - за смаком
- Масло - для заправки овочів.
Приготування:
Наріжте кабачки (цукіні) скибочками в 2,5 см і тушкуйте протягом 5 хвилин. Злийте воду. За допомогою чайної ложки виріжте м'якоть з одного кінця кожного шматочка. Відокремте ніжки грибів від капелюшків, дрібно нарубати ніжки і відкладіть в окремий посуд. Зріжте верхівки з помідорів, чайною ложкою обережно вийміть насіння. У посуді середньої величини змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, коріандр, кмин, кайенский перець, яйце і рубані ніжки грибів. Приправте сіллю і перцем.

Розігрійте гриль до максимальної температури. Наповніть кабачки (цукіні), помідори і капелюшки грибів вийшла м'ясної сумішшю і нанизайте по черзі на шампури так, щоб вони щільно прилягали один до одного. Полийте оливковою олією і обсмажуйте на грилі по 10 хвилин з кожного боку, стежачи за тим, щоб страва не пригорає (якщо необхідно, зменшіть температуру). Залишилася начинку можна підсмажити і подати з кукурудзяними чіпсами.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кебаб з м'ясних кульок. Щиро сподіваємося, що блюдо Кебаб з м'ясних кульок сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!