Квас сухарний з м'ятою і паленим цукром
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Вода - 3 л
- Сухарі з житнього хліба - 1кг
- Цукор - 2 склянки
- Дріжджі - 25г
- Настій м'яти (за смаком) - 1 ст.л.
Приготування:
Сухарі з житнього хліба підсмажити до легкого побуріння і залити гарячою водою. Поставити для настоювання на 2-3 год при температурі 18-20 ° С. Отримане сусло злити в інший посуд. Сухарі знову залити гарячою водою і поставити для настоювання ще на 2 ч. Цю порцію з'єднати з першою, додати цукор і дріжджі, розведені в невеликій кількості сусла. Цукор краще додавати в розчиненому стані - у вигляді сиропу. Для поліпшення смаку в сусло (настій) додати настій м'яти і палений цукор для отримання коричневого кольору. Після бродіння протягом 5-6 ч квас охолодити, розлити в пляшки і зберігати при температурі 10 ° С.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Квас сухарний з м'ятою і паленим цукром. Щиро сподіваємося, що блюдо
Квас сухарний з м'ятою і паленим цукром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
