Минтай (Theragra chalcogramma), риба сімейства тріскових. Поширена в північно-західній частині Тихого океану (до Ю. до 30? С. Ш.). Довжина 40-45 см, важить до 1,5 кг. Зграєва риба. Статевої зрілості досягає в 3-4 роки. Нерест на глибині, порційний; ікра спливає. Харчується минтай дрібними ракоподібними і рибою. Річний вилов в північній частині Тихого океану до 2500000. Т. Жир з печінки минтай багатшими вітамінами, ніж трісковий.
