Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Язь

Язь

Язь - (Lcuciscus idus), риба сімейства коропових. Довжина тіла до 70 см, важить до 2,5 кг (рідко 6-8 кг). Спина темна, черево сріблясте, всі плавці червонуваті. Мешкає в річках, озерах і водосховищах Європи; зустрічається в солонуватих водах Ботнічної і Фінської заток. Нерест у квітні-травні, на мілководді. Плодючість близько 114 тис. Ікринок. Харчується комахами, молюсками, черв'яками, водоростями. Об'єкт промислу і спортивного рибальства. У ставкових господарствах розводять одомашнену форму язя - Орфу (золотий Я.).
Рецепти з цим продуктом