Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з камбали » Запіканки (втор) » Запіканка з червоної риби

Запіканка з червоної риби


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Червона риба (філе) - 500г
- Камбала (філе) - 8 шт.
- Сметана - 500г
- Шпинат - 500г
- Вершкове масло - 60г
- Яйце (білок) - 4 шт.
- Пучок естрагону
- Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
Для зручності приготування покласти рибу в морозильник. Потім подрібнити 4 філе камбали. Ввести 2 білка, половину обсягу сметани і ще раз перемішати. Таким же чином приготувати фарш зі всієї червоної риби. Поставити в холодильник.

Злегка відварити шпинат і зробити з нього пюре. Додати третю частину фаршу з камбали і поставити в холодильник. Подрібнити естрагон і змішати з фаршем з червоної риби. Поставити знову в холодильник. Решта чотири філе камбали злегка обсмажити в невеликій кількості вершкового масла.

Форму для запіканки добре змастити маслом, дати застигнути в холодильнику і ще раз змастити. Розігріти духовку до 150 градусів. На дно форми покласти шар з половини фаршу з червоної риби, на нього - два цілих філе камбали, потім шар з половини фаршу з камбали і шпинату, потім шар з половини фаршу з камбали.

Повторити ще раз в тому ж порядку. Закрити наповнену форму фольгою, поставити на водяну баню і поставити в духовку на 45 хвилин. Подавати з соусом із сметани, меленого чорного перцю, солі, лимонного соку і рубаного зеленого лука.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Запіканка з червоної риби. Щиро сподіваємося, що блюдо Запіканка з червоної риби сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти