Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з помідорів і томатної пасти » Запіканки (втор) » Запіканка з риби з овочами

Запіканка з риби з овочами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Картопля (розваристої) - 500г
- Топлений масло - 3 ст.л.
- Морська риба (філе, тріска, пікша або червоний окунь) - 800г
- Борошно - 2 ст.л.
- Помідори - 300г
- Сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
- Зелений коріандр (стебла) - 6 шт.
- Зелена цибуля (стрілка) - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля - 200г
- Часник - 1 зубчик
- Сметана - 125г
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Панірувальні суміш - 2-3 ст.л.
Приготування:
Картопля добре промити, покласти в каструлю і, заливши повністю водою, варити на середньому вогні протягом 20-30 хвилин.

Розігріти на сковороді 2 ст. ложки топленого масла. Промити філе риби, насухо промокнути серветкою, посолити і обваляти в борошні. Підсмажити на топленому маслі по 3 хвилини з кожного боку.

Помідори ошпарити, потім обдати холодною водою, видалити шкірку і підстава плодоніжки, нарізати кружальцями і посолити. Злити воду з каструлі, картоплю очистити від шкірки, нарізати кружальцями, посолити і поперчити.

Вимити коріандр і обірвати листочки. Стрілку цибулі промити і нарізати на маленькі гуртки. Цибулини очистити, розрізати навпіл, а потім тонкими півкільцями. Очистити часник і дрібно нарізати. Залишок топленого масла розігріти в каструлі. Тушкувати приготовані овочі, помішуючи, протягом 8-10 хвилин. Додати сметану і всі разом продовжувати тушкувати при помішуванні ще протягом 10 хвилин. Приправити сіллю, перцем і листочками коріандру.

Розігріти духовку до 190С. Змастити форму топленим маслом (1/2 ст. Ложки) і прокласти картопляними гуртками. Покласти рибу і зверху прикрити овочами. Помідори розподілити над ними і присипати панірувальній сумішшю. Розтопити масло і по краплях розподілити його по запіканці. Запікати в духовці при температурі 170С близько 35 хвилин до тих пір, поки блюдо не підрум'яниться.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Запіканка з риби з овочами. Щиро сподіваємося, що блюдо Запіканка з риби з овочами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти