Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з хека » Запіканки (Закус) » Картопляна запіканка з рибою

Картопляна запіканка з рибою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Картопля - 700г
- Молоко - 3 ст.л.
- Вершкове масло - 1/4 склянки
- Тріска або хек (філе) - 225г
- Молоко - 1.25 склянки
- Пшеничне борошно - 6 ч.л.
- Яйце - 2 шт.
- Хлібні крихти (свіжі) - 2 ст.л.
- Гілочки кропу.
Приготування:
Зваріть картоплю в підсоленому окропі до м'якості. Злийте воду, покладіть назад в каструлю і зробіть пюре. Додайте 3 столові ложки молока і половину масла: збивайте до стану однорідної маси.

Покладіть рибу в сковороду, влийте 300 мл молока. Накрийте кришкою і тушкуйте 6-7 хвилин, поки риба не розвариться. Вийміть рибу, молоко збережіть для підливи. Очистіть рибу від шкіри і кісток. Яйця зварити круто, очистити і нарубати. Розтопити масло в сковороді, вмішайте в нього борошно і смажте її протягом 1 хвилини, потім поступово додайте молоко. Поставте соус на повільний вогонь на 1-2 хвилини, час від часу помішуйте, поки він не стане густим і однорідним, потім покладіть в нього рибу, приправи і яйце.

Покладіть картопляне пюре в кульок з 1-сантиметрової зірчастої насадкою і зробіть картопляні бортики по краях 4 глибоких тарілок. У центр перекладіть рибну суміш і посипте хлібними крихтами. Поставте під гарячий гриль і дайте підрум'янитися. Подавайте, прикрасивши кропом.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Картопляна запіканка з рибою. Щиро сподіваємося, що блюдо Картопляна запіканка з рибою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти