Суфле грибне
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гриби (свіжі) - 400г
- Булки - 300г
- Яйце - 4 шт.
- Рослинне масло - 50г
- Петрушка (корінь, нарізаний) - 1 cт.л.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
- Вершкове масло - 50г
- Сир - 50г.
Приготування:
Підготовлені гриби відварити, промити холодною водою, віджати. Булку замочити в молоці, віджати. Ріпчасту цибулю і корінь петрушки обсмажити в рослинній олії. Пропустити все через м'ясорубку, посолити, поперчити. В отриману охолоджену грибну масу по одному додати яєчні жовтки, перемішати, потім додати збиті в стійку піну білки, обережно перемішати зверху вниз і викласти у змащену маслом і обсипану сухарями форму. У деко з високими краями налити воду, в неї помістити форму з суфле, все поставити в нагріту духовку і довести до готовності на невеликому вогні протягом приблизно 40 хвилин. Подаючи до столу, скропити суфле розтопленим маслом і посипати тертим сиром.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суфле грибне. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суфле грибне сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
