Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... Із судака » Судак" пакье "

Судак "пакье"


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Судак (філе)

 для фаршу:

 - Судак (філе) - 250г
- Хліб - 80г
- Молоко - 1/2 стакан
- Вершкове масло - 1.5 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
Приготування:
Для приготування цієї страви використовують філе судака. Спочатку приготуйте фарш, для цього потрібно взяти черствий пшеничний хліб, розрізати його на дрібні шматки і замочити у воді або в молоці. Очищене філе судака потрібно нарізати, змішати з хлібом і двічі пропустити через м'ясорубку. Потім посипати сіллю і перцем, додати сире яйце і перемішати до отримання однорідної маси. У фарш судака можна додати проверчені на м'ясорубці краби або креветки. Потім беруться шматочки судака, відбиваються, на них кладеться фарш, і все це згортається трубочкою. Після чого кожен шматочок загортається в пергамент і поміщається в каструлю. Потім фаршировану рибу заливаєте водою з цибулею, морквою і варіть до готовності.

Приготовлена ??таким способом риба укладається на тарілку і заливається соусом в холодному вигляді. (Рецепт соусу: на одну банку майонезу 2 солоних огірки, очистити, дрібно порубати, додати 10 каперсів і перемішати). Потім риба обсипається зверху зеленню - петрушкою і кропом - і подається до столу.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Судак "пакье". Щиро сподіваємося, що блюдо Судак "пакье" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти