Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Катик (кисле з топленого молока)

Катик (кисле з топленого молока)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Молоко - 1 л
- Закваска - 100г.
Приготування:
Витопити незбиране молоко до червоно-жовтого кольору, охолодити до температури приблизно + 40 ° С і покласти в нього ретельно перемішану в окремому посуді закваску (остиглий катик). Після цього добре перемішати молоко і обернути посуд чим-небудь теплим, намагаючись не трясти. Якщо в кімнаті не холодно, то через 6-8 год катик буде готовий, і його потрібно винести на холод.

Катик можна приготувати з буряком або вишнями. Вимитий буряк зварити, очистити від шкірки і дрібно нарізати; з вишні видалити кісточки, м'якоть розім'яти ложкою. Буряк або вишні покласти в гаряче молоко до заквашування. Для підвищення смакових якостей і поживності катика в молоко разом із закваскою можна влити склянку сметани.

Катик буває за смаком солодкуватим, кислуватим або ж злегка гострим, тому солодкуватий катик вживається самостійно, а гострий і кислуватий використовується як приправа до супів.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Катик (кисле з топленого молока). Щиро сподіваємося, що блюдо Катик (кисле з топленого молока) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти