Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Каша гурьевская з соусом

Каша гурьевская з соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Манна крупа - 1/2 склянки
- Молоко - 3 склянки
- Волоські горіхи або цукати (подрібнені) - 1/2 склянки
- Цукор - 2 ст.л.
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Яйце - 2 шт.
- Сіль, ванілін - за смаком

 для соусу:

 - Абрикоси - 10 шт.
- Цукор - 2 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
Приготування:
У кипляче молоці додайте сіль і, поступово, тонкою цівкою всипаючи манку і постійно помішуючи, заваріть в'язку кашу. Готову кашу трохи охолоду, додайте розтерті з цукром жовтки яєць і збиті в піну білки, а також обсмажені на вершковому маслі ядра волоських горіхів. Все обережно перемішайте. У змащену маслом масивну (з товстим дном) сковороду викладіть шар каші, на нього - абрикоси без кісточок і накрийте молочними пінками, потім знову укладіть шар каші. Для приготування пінок налийте в широку дрібну каструлю молоко і поставте в розігріту духовку. У міру утворення рум'яних пінок, знімайте.

Покладену шарами кашу обсипте зверху цукровою пудрою і притисніть розпеченим металевим прутом так, щоб на поверхні утворилися смуги. Помістіть кашу в духовку і запікайте до утворення золотистої скоринки. Готову страву обсипте горіхами, прикрасьте фруктами, цукатами і подайте в тому ж посуді, в якій воно готувалося.

Соус подавайте окремо - можна і холодний, і гарячим. Для приготування соусу абрикоси без кісточок подрібніть, змішайте з цукром, додайте воду і брешіть до тих пір, поки фрукти не розваряться.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Каша гурьевская з соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Каша гурьевская з соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти