Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з грибів » Другі страви » Короп тушкований з грибами

Короп тушкований з грибами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Короп - 1 кг
- Гриби - 250г
- Родзинки - 10г
- Цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- Біле вино - 1 склянка
- Яйця круто - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Маслини - 15 шт.
- Масло вершкове - 4 ст.л.
- Сіль, мелений чорний перець - за смаком
Приготування:
Випатрати коропа, видалити нутрощі, відрізати голову і плавники, промити. Покласти на 15 хвилин в підсолений окріп, і потім відокремити шкіру і вийняти кістки. М'ясо протерти крізь сито, або пропустити через м'ясорубку, ретельно перемішати з сіллю, чорним перцем і деякий час витримати.

Гриби тушкувати в невеликій кількості олії, а потім викласти на дно неглибокої посуду. У біле вино додати родзинки, закип'ятити і трохи охолодити. До витриманою рибної маси додати вершкове масло і вино з родзинками. Суміш добре перемішати, викласти на гриби і зверху покласти шматочки залишився масла. Посуд щільно накрити кришкою і тушкувати все разом ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. Масу розділити на порції, обережно перекласти їх на тарілки і гарнірувати їх кружками крутих яєць, маслинами і скибочками лимона.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Короп тушкований з грибами. Щиро сподіваємося, що блюдо Короп тушкований з грибами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти