Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З горбуші » Горбуша, запечена з цвітною капустою і сиром

Горбуша, запечена з цвітною капустою і сиром


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Горбуша свіжа (можна кету) - 1 тушка
- Кольорова капуста - 1 шт. середніх розмірів
- Хліб - 1/4 батона
- Часник, зелень кропу - за смаком
- Молоко (або вершки) - 1 склянка
- Сіль, перець мелений чорний - за смаком
Приготування:
Горбушу очистити, випатрати, гарненько промити і цілком припустити в молоці (краще вершках) протягом 5 хвилин. Потім рибу вийняти з каструлі, дати молоку стекти, акуратно відокремити філе від кісток і нарізати порційними шматочками.

Для соусу молоко процідити, додати в нього борошно, спасерувати на вершковому маслі до появи горіхового аромату, при цьому не забувайте постійно помішувати, поварити близько 10 хвилин, і за 2 хвилини до закінчення варіння додати подрібнений часник, сіль і зелень кріп.

Хліб нарізати хліб невеликими кубиками й обсмажити на вершковому маслі до утворення сухариків. Капусту розібрати на суцвіття і промити.

На деко викласти шматочки риби, потім суцвіття капусти, полити молочним соусом і зверху посипати сухариками. Деко поставити в попередньо нагріту духовку і запікати до готовності. За кілька хвилин до закінчення запікання зверху посипати натертий на тертці сир і залишити в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Горбуша, запечена з цвітною капустою і сиром. Щиро сподіваємося, що блюдо Горбуша, запечена з цвітною капустою і сиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти