Короп по-краковски
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Короп - 1.5 кг
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Часник - 1 шт.
- Мигдаль товчений - 1 кавова чашка
- Родзинки - 2 ст. л.
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
- Вода - 1 л
- Масло рослинне - 1/2 склянки.
Приготування:
Очистити коропа, нарізати шматками товщиною близько 3 см, посолити, посипати перцем і залишити в холодному місці на ніч.
Покласти в каструлю цибулю, нарізану скибочками, розібраний на часточки часник, товчений мигдаль, сіль, трохи чорного перцю і родзинки, залити водою, додати масла і поставити на вогонь. Коли бульйон закипить, покласти в нього шматки риби і варити протягом 30 хвилин на слабкому вогні. Готові шматочки вийняти і укласти на блюдо, намагаючись надати шматочках форму цілої риби.
Процідити соус і варити, поки рідина не випарується до двох третіх. Залити рибу соусом і прикрасити нарізаною кружечками відвареної моркви.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Короп по-краковски. Щиро сподіваємося, що блюдо
Короп по-краковски сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
