- Яйце - 1/2 шт.
- Молоко - 40г.
Рибу очистити від шкіри і кісток, половину риби відварити, охолодити і двічі пропустити через часту грати м'ясорубки разом з залишилася сирою рибою. З молока і борошна приготувати соус у вигляді киселю, з'єднати з пропущеної через м'ясорубку рибою, додати сирий жовток і 10 г розтопити
ленного масла, все це добре вибити, злегка з'єднати зі збитим білком, викласти у змащену маслом формочку і на пару довести до готовності.
Перед подачею до столу полити суфле розтопленим маслом.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!