Суфле із судака з маслом, парове

Рибу очистити від шкіри і кісток, половину риби відварити, охолодити і двічі пропустити через часту грати м'ясорубки разом з залишилася сирою рибою. З молока і борошна приготувати соус у вигляді киселю, з'єднати з пропущеної через м'ясорубку рибою, додати сирий жовток і 10 г розтопити

ленного масла, все це добре вибити, злегка з'єднати зі збитим білком, викласти у змащену маслом формочку і на пару довести до готовності.

Перед подачею до столу полити суфле розтопленим маслом.

Також Вас може зацікавити:

• Суфле з кукурудзи
• Суфле з макаронів і брокколі
• Суфле з сиром по-французьки
• Куряче суфле
• Суфле сирне по-італійськи
• Горохове суфле
• Суфле з оселедця

Останні рецепти