Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з креветок і крабів » Супи » Суп-локшина з кальмарами, креветками, або м'ясом криля

Суп-локшина з кальмарами, креветками, або м'ясом криля


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кальмари (філе) - 100г
- Шийки креветок - 50г
- Морква - 20г
- Цибуля ріпчаста - 15г
- Петрушка (корінь) - 10г
- Масло вершкове - 20г

 для локшини домашньої:

 - Борошно - 1 склянка
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 1-2 ст. л
- Сіль - 1/2 ч. Л.
Приготування:
Філе відварних кальмарів нарізують соломкою, шийки креветок - шматочками, м'ясо криля доводять до кипіння у воді і відокремлюють м'якоть від панцирів. Овочі і коріння нарізують соломкою і обсмажують на олії.

Для приготування локшини борошно всипають в миску, причому частину борошна, приблизно 1 столову ложку, залишають на підпис. У центрі роблять поглиблення, додають яйця, перемішані з водою, сіль і замішують тісто. Щоб тісто вийшло більш еластичним, його після замісу витримують приблизно 30 хвилин, а вже потім розкочують в пласт товщиною 1-2 мм, який потім нарізають смужками шириною 5-6 см, а їх нарізують локшиною. Не слід відразу ж варити приготовлену локшину: їй потрібно дати підсохнути і видалити з поверхні прилиплу муку.

Щоб суп мав більш привабливий вигляд, локшину, як втім, і інші макаронні вироби, з якими готують супи, слід відварити окремо до напівготовності, промити гарячою водою, а вже потім покласти в суп.

У киплячий відвар від кальмарів, креветок або м'яса криля кладуть пасеровані овочі, проварюють їх 5-10 хвилин, додають підготовлену локшину і варять суп до готовності.

При подачі на стіл в супову тарілку кладуть нашатковані кальмари або шматочки креветок або м'яса криля і наливають суп з рівномірно розподіленою в ньому локшиною.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-локшина з кальмарами, креветками, або м'ясом криля. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-локшина з кальмарами, креветками, або м'ясом криля сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти