Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З раків » Раки паніровані

Раки паніровані

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Раки - 25 шт.

для панірування:

- Вода - 1/2 склянки
- Борошно - 3 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Масло вершкове - 4 ст.л.
- Мигдаль мелений - 2 ст.л.
- сіль за смаком

Приготування:

Приготувати паніровці, для цього розвести у воді борошно, додати збите яйце, 1/2 чайної ложки питної соди і дрібку солі.

Зварити в підсоленій воді раків. Варені раки мають оранжево-червоний колір; хвіст у них, як його прийнято називати, «шийка», підігнутий під черевце, при розгинанні легко відтягується і при відпуску знову згортається, приймаючи початкове положення. Очистити раків і взяти тільки ракові шийки. Обернути шийки тонкими скибочками шпику, проколоти шпажками, вмочити в приготовлену панірування і підсмажити в дуже гарячому маслі. Вийняти шпажки і обваляти гарячі підсмажені рулети в молотом мигдалі.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Раки паніровані. Щиро сподіваємося, що блюдо Раки паніровані сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти