Рибу загорнути в лист лопуха (можна у фольгу, газетний папір чи ковдру, але папір треба буде зволожити), і закопати в гарячу золу багаття. Зверху знову розвести невелике багаття. Час приготування залежить від розмірів риби та стану вугіль (вони повинні бути жаркіше, ніж для шашлику, приблизно як для печеної картоплі) - зазвичай від 5 до 10 хвилин.
Потім вугілля розгрібаються, пакет витягується, розвертається, луска залишається прилип до паперу і перед вами риба, приготовлена ??у власному соку. Дуже рекомендується любителям зимової риболовлі.
Можна, до речі, і картоплю одночасно в золу покидати - буде гарнір.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
