Равлики обсмажені в сухарях
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Равлики (філе) - 200г
- оливкова олія
- Яйце - 1 шт.
- панірувальні сухарі
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Оцет, лимон - за смаком
- Сіль
- Корінь пастернаку, лавровий лист - за смаком
- Біле борошно.
Приготування:
Філе равлики протягом 1:00 проварити в злегка підсоленій і підкисленою воді, наприкінці варіння додати лавровий лист. Равликів охолодити в бульйоні, потім бульйон зцідити. В окремій мисці ретельно перемішати яйце з сіллю і дрібкою розтертих коріння. Равликів послідовно обваляти в борошні, розмішати яйці і сухарях. Очищену і дрібно порізану цибулину обсмажити на оливковій олії, додати равликів і обсмажити з усіх боків. При смаженні равликів обережно перевертати таким чином, щоб не порушилася скоринка. Готових равликів розкласти на блюді або порційних тарілках і подавати з нарізаним лимоном.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Равлики обсмажені в сухарях. Щиро сподіваємося, що блюдо
Равлики обсмажені в сухарях сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
