Карасі в сметані 1
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Рецепт взяла з нашого сайту http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/369/0, тільки він там без фотографії і якийсь куций, тому викладаю свій.
- Карасі
- Сухарі панірувальні
- Сметана
- Картопля
- Сіль, перець мелений - за смаком
- Раст. олія для смаження
Приготування:
Карасів очистити від луски і плавників, видалити нутрощі і зябра, промити, натерти сіллю, посипати перцем, обваляти в борошні й обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки.
Картопля підсмажити окремо. Смажених карасів покласти в сковороду, змащену маслом, навколо обкласти кружечками смаженої картоплі.
Я зробила невелику порцію в термостійкою тарілці.
Залити сметаною, посипати панірувальними сухарями (досить 1 ст.ложки).
Зверху треба було скропити розтопленим вершковим маслом, я просто забула.
Запекти в духовці при температурі 250 градусів до утворення піджареної скоринки.
Примітка:
Вельми цікавий смак! Хоча, каюсь, коли я виклала смаженого карася разом зі смаженою картоплею - у мене виникли сумніви, чи треба з ними ще якісь маніпуляції робити? цілком готове і так :))) Але я все-таки довела рецепт до завершення і не пошкодувала: в сметані карась вийшов ніжніше, корочка піджареної, вобщем - це вже "блюдо" а не просто риба з картоплею.
Так, сметану беріть пожирніше, щоб танула, а не згорталася.
Смачного.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Карасі в сметані 1. Щиро сподіваємося, що блюдо
Карасі в сметані 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
