- Капуста (качан) - 1 шт.
- Яйце - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Борошно - 1 ст. л.
Зварити качан капусти, вирізавши качан, в солоній воді до повного розм'якшення. Приготувати фарш: підсмажити нарізану цибулю на вершковому маслі; додати туди ж пропущене через м'ясорубку м'ясо, підсмажити. Влити 1/2 склянки бульйону, зняти з вогню і перемішати з яйцями, розбещеними з молоком. На глибоку сковорідку покласти масло, що залишилося, зварений качан і між листям його покласти фарш. Стиснути його руками так, щоб отримати форму капусти, побризкати олією і засипати сухарями. Поставити в духовку з середнім жаром на 30 хвилин, щоб капуста зарум'янилася. Подавати, поливши соусом.
Приготування соусу: Змішати масло з борошном, розвести склянкою гарячого бульйону, закип'ятити. Посолити за смаком і змішати зі склянкою сметани.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
