Карпи на буряках з картоплею
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Карпи - скільки чоловік спіймав (у мене 4 шт.)
Буряк - 3 шт. (Невеликих)
Картопля - 6-8 шт. (середніх)
Лук репч. - 3 шт. (середніх)
Раст.маслом - 300 гр.
Лаврушка - 2 шт.
На маринад:
Сіль, перець, приправа до риби (набір трав), майонез.
Приготування:
Рибу (коропа) почистити, випатрати, обсушити, вийняти зябра (голову не обрізати). Натерти сіллю, перцем, приправою - на кілька годин. Майонез додати за годину до початку запікання.
Цибулю почистити, порізати півкільцями, скропити лимонним соком (трохи!), Трошки присолити і додати ложку майонезу - залишити на годину. Цибулею нафарширувати черевця і зябра коропів.
Картопля і буряк (сирі) почистити і порізати кружальцями завтовшки близько 1 см. (Чим більша риба, тим товщі кружечки овочів). Можна також використовувати і моркву. Посолити за смаком.
На протвень налити 100-200 гр. раст. масла, викласти овочі і добре перемішати, щоб кружечки овочів були повністю обмазані в маслі. Зверху викласти коропів і випікати в духовці півтори-2:00 (залежно від розміру коропів). Велику рибу потрібно кілька разів прокол зубочисткою, щоб краще запеклася. У процесі запікання кілька разів полити коропів раст.маслом з дека.
Примітка:
Сервіс "польовий" - тобто подавати прямо на деку, звичайно підставивши досточку на стіл. Для близьких людей, друзів, сусідів - душевний і натуральний спосіб подачі. Для "парадних гостей" можна викласти на блюдо.
З зеленню, з горілочкою. Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Карпи на буряках з картоплею. Щиро сподіваємося, що блюдо
Карпи на буряках з картоплею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
