Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Карпаччо з винним оцтом

Карпаччо з винним оцтом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- М'ясо - 1.2 кг
- Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
- Олія оливкова - 1/2 склянки
- Каперси - 2-3 ч.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Перець - 1ч.л.
- Шкірка лимона
- Цибуля - скорода - 3 ч.л.
- Оцет винний - 2ст.л.
Приготування:
Відокремивши жир і сухожилля, порізати м'ясо вздовж волокон на прямокутні і довгасті шматочки. Злегка відбити м'ясо і викласти по три шматочки на кожну тарілку. М'ясо має злегка просвічувати.

Після цього накрити тарілки поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник. Порізати цибулю, обсушити каперси і змішати різаний часник з оливковою олією. За годину до подачі на стіл посолити і поперчити м'ясо, полити олією з часником, покласти зверху шматочки лимонної шкірки, посипати цибулею. В останній момент полити м'ясо оцтом.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Карпаччо з винним оцтом. Щиро сподіваємося, що блюдо Карпаччо з винним оцтом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти