Карпаччо в гірчичному соусі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Вирізка яловича - 30г
- Оцет бальзамічний - 1ст.л.
- Каперси - 30г
- Олія оливкова (екстра) - 1 ч.л.
- Сир Пармезан - 30г
- Петрушка для прикраси
для гірчичного соусу:
- Гірчичний порошок - 200г
- Гірчиця діжонська - 200г
- Сметана - 1 склянка
- Оцет бальзамічний - 2 ст.л.
Приготування:
Компоненти гірчичного соусу змішати в блендері, заправити соусом пластикову пляшку з-під кетчупу або кондитерський пакет і видавити соус на сервірувальний тарілку, розташовуючи смужки хрест-навхрест. М'ясо тонко порізати і розкласти поверх соусу віялом, зверху полити олією і оцтом, поперчити, посипати тертим сиром, покласти каперси. Прикрасити блюдо петрушкою.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Карпаччо в гірчичному соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Карпаччо в гірчичному соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
