Головна |
Апельсиновий сік уварити в 3 рази. Змішати кріп, кмин і уварений апельсиновий сік. Сьомгу укласти на лоток шкірою вниз.
Зверху викласти суміш з соку і приправ, посипати крупною сіллю, накрити вологою серветкою і залишити маринуватися в холодильнику на 6-8 годин.
Потім зняти сіль і маринад, нарізати сьомгу тонкими скибочками.
При подачі на стіл блюдо оформити кропом, листям салату, лимоном, маслинами і свіжими огірками.