- Ріпчаста цибуля - 2-3 шт.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
Сушені трепанги ретельно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Скласти в посуд, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і помістити в прохолодне місце. На наступний день злити відвар, промити трепанги, залити холодною водою, довести до кипіння, злити відвар і промити трепанги. Випатрати трепанги, зробивши надріз ножицями уздовж черевця і видаливши нутрощі. Промити холодною водою, знову довести до кипіння і знову витримати у відварі, помістивши в холодильнику до наступного дня. У загальній складності процес промивання, кип'ятіння і витримування трепангів проводять у зазначеній послідовності протягом 5 днів.
Трепанги нарізати скибочками, обдати окропом, викласти на друшляк і дати стекти воді. Ріпчасту цибулю нашаткувати і обсмажити у фритюрі до світло-коричневого кольору. Наприкінці смаження додати скибочки трепангів, прогріти і влити кілька столових ложок бульйону, заправленого соєвим соусом і імбиром. Викласти на блюдо і посипати тонко нашаткованим зеленою цибулею.
Готову страву за смаком нагадує страву з грибів.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
