Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з курки » Суфле (несолодкі) » Суфле з курячого м'яса

Суфле з курячого м'яса


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка (філе) - 500г
- Яйце (білок) - 1 шт.
- Масло вершкове - 2-3 ст.л.
- Мелені сухарі - 3-4 ст.л.
- Молоко - 1/4 склянки
- Вино столове - 50-100 мл (за смаком)
- Спеції, сіль - за смаком
- Пряна зелень - для прикраси страви.
Приготування:
М'ясо курки (філе) двічі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, потім фарш протирають через сито, додають вино, розм'якшене вершкове масло і молоко. Утворену масу добре охолоджують і ретельно збивають.

Охолоджені білки збивають в густу піну і з'єднують, обережно перемішуючи, з курячим фаршем. Одночасно з білками в фарш додають спеції, сіль.

Порційні формочки для приготування суфле змащують вершковим маслом, обсипають меленими сухарями і на 1/3 заповнюють приготовленим фаршем, після чого їх ставлять у широку каструлю, в яку додано трохи води. Каструлю накривають кришкою і на пару доводять суфле до готовності.

Готове суфле викладають на тарілку і прикрашають гілочками зелені.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суфле з курячого м'яса. Щиро сподіваємося, що блюдо Суфле з курячого м'яса сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти