Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З креветок і крабів » Соте з креветок з солодкою кукурудзою і червоним перцем

Соте з креветок з солодкою кукурудзою і червоним перцем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, дрібно порубати
- 2 середніх червоних солодких перцю, без насіння тонко нарізати
- 350 г картоплі нарізати кубиками
- 350 г зерен мороженої солодкої кукурудзи
- 1 лавровий лист
- 1/2 чайної ложки сушеного майорану або материнки
- 1/8 чайної ложки меленого або натертого мускатного горіха
- 425 мл молока мелений чорний перець
- 450 г сирих креветок, очистити від панцира і хребтових прожилок
- 150 мл нежирних вершків гілочки свіжого майорану або материнки для прикраси
Приготування:
Основними інгредієнтами цієї юшки виступають риба або морепродукти, а назва соте походить від chaudiere, тобто "сотейник", посуду, в якому французи-іммігранти до південних штатах Америки варили собі густі супи.

Розігріти оливкове масло у великій каструлі і довести в ньому цибулю до м'якості, що не підрум'янюючи його.

Додати перець, картопля, солодку кукурудзу, лавровий лист, майоран або материнку і мускатний горіх. Влити бульйон і довести до кипіння, зменшити вогонь до помірного, накрити кришкою і варити до готовності картоплі.

Влити молоко, поперчити. Знову довести суп до кипіння і покласти в нього креветки. Варити 3-5 хвилин на помірному вогні, поки креветки не стануть рожевими і не проваряться.

Вийняти лавровий лист і влити вершки, потім прогріти 23 хвилини, стежачи за тим, щоб суп не накипіло. Подавати з солонуватими галетами.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соте з креветок з солодкою кукурудзою і червоним перцем. Щиро сподіваємося, що блюдо Соте з креветок з солодкою кукурудзою і червоним перцем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти