Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з риби » Биточки » Парові битки з риби

Парові битки з риби


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Риба (філе) - 500г
- Стручки квасолі - 300г
- Білий хліб (м'якуш) - 100г
- Молоко - 1/2 склянки
- Свіжі гриби - 200г
- Біле столове вино - 1 склянки
- Яйце - 1 шт.
- Олія - ??4 ст.л.
- Сіль.
Приготування:
Приготувати рибний фарш, як для рубаних котлет, і обробити, надавши йому форму битків. Битки розмістити в один ряд на дні каструлі, змащену маслом, в проміжки покласти очищені, промиті і нарізані гриби (білі, шампіньйони). Скропити маслом, залити білим вином і долити бульйоном, звареним з кісток риби, так, щоб битки були занурені в рідину на три чверті. Накрити каструлю кришкою і варити 15-20 хвилин. Після закінчення варіння бульйон злити в каструлю і приготувати соус. Окремо відварити очищені і промиті стручки квасолі і заправити їх маслом. При подачі на стіл битки перекласти на підігріте блюдо, зверху битків укласти гриби. Гарнірувати блюдо стручками квасолі і полити соусом. Для приготування битків рекомендуються судак, щука, минь, сом, тріска.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Парові битки з риби. Щиро сподіваємося, що блюдо Парові битки з риби сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти