| Головна |
Потім в цю масу ввести збитий в піну яєчний білок. Покласти масу у форму, змащену вершковим маслом, поставити форму в посуд з водою або в паровій шафа, накрити кришкою і варити при кипінні води протягом 35-40 хвилин.
Готовий пудинг викласти з форми на блюдо, розрізати на порції і подати, полив його вершковим маслом або томатним соусом. Соус томатний до пудингу можна подати окремо.