Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Як бочкові помідори

Як бочкові помідори


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
На 3 літрову банку:
1 цибулина
половина кислого яблука
1 ст л сухої гірчиці
2 ст л солі
1,5 ст л цукру
Приправи

Приготування:

ЯК Бочкова ПОМІДОРИ
Солоні в банках
На 3-літрову банку потрібні:
1 середнього розміру цибулина, розрізана навпіл, половина яблука, краще кислих сортів, 2 ст.л. солі, 1,5 ст.л. цукру, 1 столова ложка гірчиці-порошку.
На дно банки кладемо: струганий хрін (30-50 г), часник (20-30 г), зерна стиглого кропу (пів чайної ложки), дрібно різані стебла кропу (20-30 г). У воду для заливки кладемо листя чорної смородини і вишні, кип'ятимо 5-10 хвилин, потім ці листи прибираємо, у воду додаємо сіль, цукор.
Помідори в банках бланшируємо, т.е заливаємо окропом, витримуємо 10-15 хвилин, потім воду зливаємо і тут же заливаємо киплячим підготовленим розсолом до верху банки, зверху сиплемо сухої гірчиці і закочує металевими кришками. Накриваємо теплим покривалом і витримуємо під ним до повного охолодження. Якщо використовуємо зелені або бурі (вони твердіше червоних), то процес бланшування обов'язково повторюємо двічі.
Дуже смачний і надійний спосіб! помідори дійсно як бочкові.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Як бочкові помідори. Щиро сподіваємося, що блюдо Як бочкові помідори сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти