Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Каннелоні по-римському

Каннелоні по-римському


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 2 шт.
- тертий сир "
- Пармезан "
- - 80г
- Куряча печінка - 6 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Сирокопчена шинка - 150г
- Зелень петрушки (подрібнена) - 1/2 ст. л.
- Вершкове масло - 30г
- Перець - за смаком
- Сіль

 для соусу:

 - Курячі тельбухи - 400г
- Вершкове масло - 100г
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- М'ясний бульйон - 100г
- Мускатний горіх - 1 щіпка
- тертий сир "
- Пармезан "
- - за смаком
- Біле вино - 1/2 склянки
- Перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Приготуйте тісто і дайте йому відпочити протягом години.

Наріжте кубиками шинку. Подрібніть курячу печінку і обсмажте її з часником у вершковому маслі. Змішайте шинку, печінка, тертий сир і петрушку. Посоліть і поперчіть. Фарш готовий.

Подрібніть цибулю і обсмажте його. Додайте до нього курячі тельбухи, обсмажте їх, влийте вино і дочекайтеся, поки вона випарується. Після цього влийте м'ясний бульйон, посоліть, поперчіть і додайте дрібку тертого мускатного горіха.

Розкачайте приготоване тісто в пласт товщиною близько 2 мм і наріжте його квадратами 12х12 см. Відваріть їх згідно правил, стежачи за тим, щоб аркуші не склеїлися між собою. Вийміть їх шумівкою і покладіть на вологе кухонний рушник. Викладіть в середину кожного квадрата трохи фаршу і поверніть його в трубку, перекривши між собою краю. Покладіть трубки з фаршем у форму для запікання, залийте соусом і посипте тертим пармезаном. Запікайте "каннеллони" протягом 10-15 хвилин в розігрітій духовці, після чого відразу ж подавайте до столу.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Каннелоні по-римському. Щиро сподіваємося, що блюдо Каннелоні по-римському сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти