Вермішель - Сорт макаронних виробів, виробляється з пшеничного борошна вищого і першого сортів.
Вермішель (вермічеллі "- по-італійськи" черв'ячки "), має ниткоподібну форму, може бути в залежності від розміру діаметра, павутинної, тонкої і звичайної.
В основному вермішель - це джерело вуглеводів (75%), що забезпечує її високу енергоцінність.
Вермішель використовується як заправка для м'ясних і молочних супів, як гарнір до других страв. Незамінна (як і будь-яке інше макаронне виріб) в дитячому харчуванні: запіканки з вермішелі з яйцем, вермішель з тертим сиром.
