Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з риби » Биточки » Рибні биточки

Рибні биточки

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Риба - 1кг
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Масло рослинне - 5 ст.л.
- Масло вершкове - 1 ч.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Томат-пюре - 1 ст.л.
- Хліб білий (м'якоть) - 100г
- Сіль - 1 ч.л.
- Перець чорний - 1/2 ч.л.
- Яйце - 1 шт.
- Борошно або сухарі - 2 ст.л.
- Молоко - 1/2 склянки.

Приготування:

Цибулину дрібно нарізати, одну моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити з двома столовими ложками рослинного масла. М'якоть риби, смажені овочі, намочений в молоці і віджатий хліб пропустити через м'ясорубку, додати яйце.

Мелений перець, сіль, цукор покласти за смаком. Фарш добре вимісити, сформувати биточки, обваляти в борошні і злегка обсмажити в рослинному маслі.

Приготувати соус. Нарізати дрібно 1 цибулину, 1 моркву натерти на дрібній тертці, все обсмажити до коричневого кольору, додати томат-пюре, ще потримати на малому вогні протягом 3-5 хвилин, додати 1/2 склянки води, прокип'ятити, додати сметану, вершкове масло. Посолити, поперчити, додати цукру за смаком. Ще поварити 3-4 хвилини.

Биточки укласти в сотейник, залити приготовленим соусом і поварити під кришкою 5 хвилин. Зняти з вогню і накрити каструлю рушником, складеним вчетверо. До биточки подати відварну картоплю або вінегрет.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рибні биточки. Щиро сподіваємося, що блюдо Рибні биточки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти