Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з риби » Котлети » Рибні котлети з кисло-солодким соусом

Рибні котлети з кисло-солодким соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Щільна біла риба (наприклад хек, тріска, пікша) - 450г
- Тайський рибний соус - 1 ст.л.
- Червона паста каррі - 1 ст.л.
- Лист ліметти "
- Каффір "
- - 1 шт.
- Коріандр (свіжий) - 2 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Коричневий цукор - 1 ст.л.
- Сіль - 1 щіпка
- Зелена квасоля - 40г
- Рослинна олія - для обсмажування

 для кисло-солодкого соусу:

 - Цукор - 4 ст.л.
- Холодна вода - 1 ст.л.
- Білий винний оцет - 3 ст.л.
- Маленькі гострі перці чилі - 2 шт.
- Рибний соус - 1 ст.л.
Приготування:
Щоб зробити рибні котлети, з'єднати рибу, рибний соус, пасту каррі, листок лайма, коріандр, яйце, цукор і сіль в кухонному комбайні або руками. Викласти в миску і додати зелену квасолю (нашатковану по діагоналі). Відкласти.

Щоб зробити соус, з'єднати цукор, воду і оцет в каструлі, повільно нагріти, щоб цукор розчинився. Потім довести до кипіння і кип'ятити 2 хв. Зняти з вогню, перемішати з чилі, додати рибний соус і залишити.

Розігріти сковороду з маслом (щоб воно повністю покривало дно). Розділити рибний фарш на 16 маленьких кульок. Сформувати котлетки і обсмажувати в маслі 1-2 хв до золотистого кольору. Обсушити на паперових рушниках. Подавати гарячими, соус подавати окремо і занурювати в нього котлети.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рибні котлети з кисло-солодким соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Рибні котлети з кисло-солодким соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!