Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування  " Манна крупа

Манна крупа

Манна крупа виходить на млинах шляхом виділення крупки при сортовому помелі пшениці в борошно. Вона являє собою частинки ендосперму пшениці розміром 1,0- 1,5 мм. Випускають трьох марок: М - з м'яких склоподібних і полустекловідних пшениць, Т - з твердих, МТ -з суміші твердих і м'яких пшениць.

 Крупа марки М має крупинки білого кольору, непрозорі, покриті мучель; швидко розварюється, дає найбільше збільшення об'єму. Каша з неї однорідна по консистенції і гарного смаку.

Крупа марки Т являє собою напівпрозорі крупинки жовтого кольору, зі скловидними гострими гранями. Каша виходить крупчатою структури, але меншого обсягу і з більш повним смаком, ніж з крупи марки М.

Крупа марки МТ - Строката за забарвленням і неоднорідна за формою. За хімічним складом і харчової цінності манна крупа близька до пшеничного борошна вищого сорту, в ній мало клітковини та інших погано засвоюваних речовин, вона широко використовується для дитячого та дієтичного харчування.

Рецепти з цим продуктом