Кальмара з овочами в сметанному соусі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Філе кальмарів - 900 г
- Борошна - 1.5 ст. ложки
- Рослинного масла - 5.5 ст. ложок
- Сметани - 0.5 склянки
- Цукру - 0.5 ч. Ложки
- Моркви - 5 шт.
- Ріпчастої цибулі - 1-2 головки
- Гвоздики - 3-4
- Води - 0.5 склянки (для приготування соусу)
- сіль за смаком.
Приготування:
Взяти філе кальмарів, промити і відварити. Потім це м'ясо нарізати поздовжніми шматочками і посмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин.
Наступний етап. Взяти моркву і цибулю. Морква промити, очистити і нарізати брусками, а цибуля - невеликими скибочками. Овочі трохи обсмажити на олії, а потім додати в сковорідку невелику кількість води і тушкувати до готовності. У тушковані овочі додати сіль за смаком і мелену гвоздику. Змішати обсмажені кальмари й тушкованими овочами, залити все сметанним соусом і продовжити тушкувати в духовці 10-15 хв.
Для того щоб приготувати сметанний соус, треба; борошно обсмажити в олії до світло-золотистого кольору. Залити в борошно сметану і добре перемішати з маслом, додати гарячу воду, сіль, цукор і все це варити на слабкому вогні, безперервно помішуючи, 8-10 хв. Соус повинен мати консистенцію млинцевого тіста.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кальмара з овочами в сметанному соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кальмара з овочами в сметанному соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
