Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з сьомги » Другі страви » Норвезька сьомга на пару з овочами і томатно-кроповим соусом

Норвезька сьомга на пару з овочами і томатно-кроповим соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Філе норвезької сьомги - 600г

 відварені овочі:

 - Пучок зелених пагонів, молода морква, селера
- Свіжий гострий перець
- Цибуля-порей - 2 шт.
- Подрібнений часник - 1 ч.л.
- Оливкова олія - ??1/4 склянки
- Сіль, перець - за смаком

 для бульйону:

 - Вода - 1 літр
- Овочева суміш (морква, цибуля-порей, селеру кореневої, корінь петрушки)
- Лимон, порізаний дольками - 1 шт.
- Біле вино - 1 склянка
- петрушка кріп
- Лавровий лист, запашний перець
- Цукор, сіль, перець

 для соусу:

 - Оливкова олія - ??1/2 склянки
- Помідори (м'якоть) - 2 шт.
- Анчоуси і каперси - 1 ч.л.
- Лимон (м'якоть) - 1 шт.
- Кріп - 1 невеликий пучок.
Приготування:
Приготувати бульйон: відварити очищені від шкірки овочі, лимон, кріп і петрушку у воді з білим вином і спеціями. Філе норвезької сьомги пропарити 15 хвилин над киплячим бульйоном. Овочі нарізати смужками і обсмажити зі свіжим часником і гострим перцем. Потім овочі і парову сьомгу викласти на блюдо. Прикрасити зеленими пагонами і заправити томатно-кроповим соусом.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Норвезька сьомга на пару з овочами і томатно-кроповим соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Норвезька сьомга на пару з овочами і томатно-кроповим соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!