Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з сьомги » Маринування » Норвезька сьомга в імбирно-соєвому маринаді з обсмаженими овочами

Норвезька сьомга в імбирно-соєвому маринаді з обсмаженими овочами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Сьомга - 600г

 для маринаду:

 - Соус соєвий - 100г
- Масло кунжутне - 1 ст.л.
- Густий соус чилі - 100г
- Часник - 10 часточок
- Дрібно порубаний червоний перець чилі без насіння - 1 шт.
- Кунжутне насіння - 3 ст.л.
- Дрібно порубаний імбир - 2 ст.л.
- Масло вершкове - 100г
- лимонний сік

 для овочів:

 - Перець червоний - 2 шт.
- Бобові пагони - 50г
- Квасоля спаржева - 100г
- Цибуля червоний - 1 шт.
- Часник - 2 часточки
- Імбир свіжий - 1/2 см
- Перець чилі, очищений від насіння - 1 шт.
- Морква - 2 шт.
Приготування:
Приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти, крім вершкового масла і лимонного соку.

Розділити маринад на дві половини. У першу викласти сьомгу на 15 хвилин, потім обсмажити її і помістити на 7-8 хвилин у попередньо розігрітий до температури 180оС духову шафу.

Овочі порізати скибочками або довгою соломкою.

Розігріти рослинне масло (оливкова не рекомендується) в сковороді чи китайському казанку "вок" з опуклим дном, овочі викладати тільки коли масло добре розігріється.

Обсмажувати при інтенсивному помішуванні до розм'якшення, намагаючись не пересмажити.

Додати кунжутне масло, трохи соєвого соусу і перець за смаком.

Другу половину маринаду розігріти і додати, збиваючи, 100 г холодного вершкового масла і трохи лимонного соку за смаком.

Овочі подавати на розігрітій тарілці, виклавши зверху сьомгу.

Скропити блюдо маринадом.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Норвезька сьомга в імбирно-соєвому маринаді з обсмаженими овочами. Щиро сподіваємося, що блюдо Норвезька сьомга в імбирно-соєвому маринаді з обсмаженими овочами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!