Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З часнику » Смажена скумбрія під часниковим соусом

Смажена скумбрія під часниковим соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Скумбрія -1 шт.
- Чорний перець (мелений) - за смаком
- Коріандр, насіння кінзи - за смаком

 для соусу:

 - Часник
- Вода - 1/4 склянки
- Сіль, перець - за смаком
- Петрушка, кінза (зелень) - за смаком.
Приготування:
Розрізати скумбрію вздовж черевця. Розпластати і дуже акуратно видалити центральну кістку. Присолити м'якоть, поперчити великим чорним перцем. Посипати коріандром, насінням кінзи і дрібно порізаною зеленню, сумішшю петрушки і кінзи.

Тушку риби скласти, надавши їй форму цілої риби. Присипати тушку борошном і обсмажити в розпеченому рослинному маслі. Коли риби стане золотистою з обох сторін, рибу вийняти і обсушити серветкою.

На маслі обсмажити дрібно порубаний часник. Додати, за смаком, сік свіжого лимона, чверть склянки води, сіль, перець і злегка випарити воду. Погасити вогонь і всипати, дуже дрібно порізану, зелень петрушки і кінзи.

Соусом полити рибу.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Смажена скумбрія під часниковим соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Смажена скумбрія під часниковим соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти