Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З коропа » Короп з начинкою з рису і грибів

Короп з начинкою з рису і грибів


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Короп - 600г
- Рис - 3-4 ст.л.
- Масло вершкове - 100г
- Гриби сушені - 40г
- Сухарі мелені - 2 ст.л.
- Борошно - 1.5 ст.л.
- Яйце - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста (маленька головка) - 1 шт.
- Перець чорний мелений, сіль - за смаком
Приготування:
Очищеного, промитого коропа випатрати, не розрізаючи черевця, для чого навколо спинного плавця зробити глибокі надрізи до реберних кісток, і обережно, щоб не пошкодити шкіру, видалити кістки і нутрощі. Потім біля голови і хвоста перерубати хребет і видалити його. Зябра вийняти, рибу вдруге промити.

Гриби зварити до готовності, дрібно нашаткувати. На грибному відварі припустити рис, до готового рису додати злегка обсмажену цибулю, гриби, перець, часник, сіль і сирі яйця (щоб начинка була в'язкою). Все добре перемішати. Приготовленою масою через отвір у спинці начинити коропа, отвір зашити ниткою. Карпа обкатати в борошні, яйця і сухарях, підсмажити на розігрітому жирі до рум'яного кольору з обох сторін, після чого в духовій шафі довести до готовності.

Видалити нитки з готового коропа, нарізати його порційними шматками. При подачі на стіл полити олією. На гарнір подати припущені з маслом моркву.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Короп з начинкою з рису і грибів. Щиро сподіваємося, що блюдо Короп з начинкою з рису і грибів сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти