Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З круп » Кус-кус з бараниною і овочами

Кус-кус з бараниною і овочами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 1-1.5кг
- Кус-кус - 500г
- Олія оливкова - 100мл
- Сіль, білий перець, шафран - на смак
- Імбир - 1 ч.л.
- Кінза - 1 пучок
- Помідори - 3-4 шт.
- Морква - 1-2 шт.
- Ріпа - 2 шт.
- Капуста - 1/4 качана
- Перець солодкий - 1-2 стручки
- Цукіні - 2 шт.
- Баклажан - 2 шт.
Приготування:
Кус-кус збризнути водою (не заливати), змішати з третиною оливкової олії і залишити набухати.

Баранину промити, залити водою і варити, додавши всі спеції і залишився оливкова олія протягом 15-20 хвилин. Потім додати очищені, крупно порізані овочі: моркву, ріпу, капусту, помідори, солодкий перець і варити близько 10 хвилин. Додати цукіні і баклажани, продовжити варіння на слабкому вогні 30 хвилин.

Набряклий кус-кус перекласти друшляк з маленькими дірочками, закріпити його над каструлею, в якій вариться м'ясо з овочами.

Готовий розсипчастий кус-кус викласти на велике блюдо, полити соусом, що утворився при готуванні м'яса, шматочки м'яса і овочів укладіть навколо кус-куса.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кус-кус з бараниною і овочами. Щиро сподіваємося, що блюдо Кус-кус з бараниною і овочами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти