Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З круп » Кус-кус з овочами, турецьким горохом і куркою

Кус-кус з овочами, турецьким горохом і куркою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка (філе) - 800г
- Масло вершкове - 1-2 ст.л.
- Масло рослинне (оливкова) -150 г
- Кус-кус - 700-800г
- Капуста - 500г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Картопля - 200г
- Морква - 200г
- Ріпа - 150г
- Турецький горох - 100г
- Томатна паста - 2 ст.л.
- Гострий перець, чорний перець, мелена кориця, сіль - за смаком
Приготування:
Турецький горох промити і замочити в холодній воді на ніч.

Курку нарізати на невеликі шматочки, обсмажити на оливковій олії протягом декількох хвилин, попередньо додавши сіль, порізаний тонкими кільцями цибулю, гострий перець. Потім додати склянку води, томатну пасту і горох і тушкувати близько 20 хвилин. Потім додати крупно нарізану капусту, бульби картоплі, розрізані навпіл моркву та ріпу. Додати в каструлю ще 1.5 літра води і довести до кипіння.

Змочити крупу кус-кус невеликою кількістю води, викласти в друшляк, закріпити над каструлею з куркою і варити на пару 30-40 хвилин з моменту, коли пара почне проходити через крупу. Зварений на пару кус-кус укласти на блюдо, збризнути холодною водою і розім'яти грудки дерев'яною ложкою. Потім знову продовжувати варити її до повної готовності. Готовий кус-кус викласти на блюдо.

Зняти верхній жировий шар з бульйону і додати його разом з вершковим маслом і корицею в кус-кус, добре перемішати кус-кус і полити бульйоном. Викласти зверху шматочки м'яса і овочів, подати до столу.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кус-кус з овочами, турецьким горохом і куркою. Щиро сподіваємося, що блюдо Кус-кус з овочами, турецьким горохом і куркою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти