Кускус з баклажанами
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Кускус - 700г
- Баклажани (дрібні) - 500г
- Боби - 300г
- Гострий перець (стручок) - 1 шт.
- Часник (головка) - 1 шт.
- Растітітельним олія - ??4 ст.л.
- Меленого солодкого перцю, червоний перець, чорний перець - за смаком
- Сіль
- Кориця, гвоздика, коріандр, мускатний горіх - за смаком.
Приготування:
Боби замочити на кілька годин. Потім видалити чорну частина бобів, помити їх і покласти в каструлю. Потовкти разом часник, стручок гострого перцю, чорний перець і сіль і всипати в боби. Додати мелений червоний перець, рослинне масло, залити водою і варити 20 хв. Очистити баклажани, помити їх, розрізати вздовж на 4 частини і покласти в каструлю. Продовжувати варити 20 хв.
Одночасно приготувати кускус, зваривши його над парою від овочів. Подавати з сумішшю чорного перцю, коріандру, кориці, гвоздики і мускатного горіха.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кускус з баклажанами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кускус з баклажанами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
