Плов сабза-каурма
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина - 1 кг
- Рис - 600г
- Топлене масло - 200г
- Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
- Лимонна кислота - 1 г
- Зелень кінзи, кропу - за смаком
- Кориця - до смаку
- Шафран
- Мелений перець і сіль - за смаком.
Приготування:
М'якоть баранини нарізати на шматочки вагою по 35-40 г, посолити, поперчити і обсмажити в олії на розпеченій сковороді. Потім додати сік несозревшего винограду, спасерувати цибулю, шафран і зелень. Тушкувати в невеликій кількості бульйону до готовності. З рису окремо приготувати відкидний плов, частина якого забарвити настоєм шафрану. При подачі на тарілку гіркою покласти рис, зверху посипати рисом, пофарбованим шафраном, збоку укласти сабзи-каурма, полити олією і посипати корицею.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Плов сабза-каурма. Щиро сподіваємося, що блюдо
Плов сабза-каурма сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
