Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Плови » ... З мигдалю » Плов фруктовий

Плов фруктовий


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рис - 1.5 склянки
- Масло - 100г
- Настій шафрану - 1 ст.л.

 для гарніру:

 - Курага - 200г
- Родзинки - 200г
- Персики - 2-3 шт.
- Свіжа алича - 1 склянка
- Мигдаль (очищені) - 100г
- Вершкове масло - 1-2 ст.л.

 для сиропу:

 - Мед - 2 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л.
- Гранатовий сік - 1/2 склянки
- Кориця - 1 ч.л.
- Гвоздика - 2 шт.
Приготування:
У великій кількості злегка підсоленого окропу відварити до напівготовності рис. Відкинути рис на друшляк, промити холодною кип'яченою водою. Покласти в казан (або емальовану каструлю) тонкий шар тіста ("казмаг"), 0,5 склянки відвареного рису, перемішаного з половиною зазначеної кількості топленого масла. Цю суміш розрівняти тонким шаром, зверху засипати решті рис, покласти на нього залишилося олію, щільно закрити кришкою і томити на слабкому вогні приблизно півгодини, довівши рис до повної готовності.

Фрукти і горіхи обсмажити в глибокій сковороді на вершковому маслі, окремо зварити в емальованому сотейнику цукрово-медовий сироп з соком граната, наприкінці варіння додати прянощі, покласти туди підсмажені фрукти і злегка уварити. Блюдо оформити у вигляді п'яти сегментів, які з рису і чергуються з фруктами.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Плов фруктовий. Щиро сподіваємося, що блюдо Плов фруктовий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти