Індичка, фарширована каштанами
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Індичка - 1 тушка
- сіль за смаком
- Бекон (або сало) - 100г
для начинки:
- Каштани - 400г
- білий хліб
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Селера - 2 стебла
- Сіль, чебрець - за смаком
- Масло вершкове для обсмажування.
Приготування:
Для начинки білий хліб порізати кубиками і підсмажити в духовці. Каштани надрізати і варити близько 5 хвилин, після чого зняти з них шкаралупу і варити ще 15-20 хвилин. Спасерувати у вершковому маслі порізані ріпчасту цибулю і селеру, потім додати сухарики і каштани. Злегка охолодити, перемішати і приправити чебрецем.
Потрошеную тушку птиці натерти сіллю зовні і зсередини, заповнити фаршем і укласти на решітку грудкою вгору. Якщо індичка недостатньо жирна, можна зверху обкладе її тонкими смужками бекону або сала. Смажити при температурі 160 градусів. Час приготування розраховується виходячи із пропорції: 1:00 на кожні 2 кг ваги тушки. У процесі смаження поливайте тушку скупчуються в деку соком.
Готовуюіндичку укладіть на велике блюдо і поріжте на порції.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Індичка, фарширована каштанами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Індичка, фарширована каштанами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
